炖猪蹄的做法备用食材猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量制作过程第一步，猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中；姜葱拍破待用 2用炒德国黑蚂蚁生精片真视效果勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 3加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成 4猪蹄瓜菇汤 药材。

食德国黑蚂蚁生精片真视效果材 主料 酸菜 100g 猪蹄 2个 辅料 葱姜 适量 老抽 15ml 白糖 3g 料酒 20ml 大料 4个 鸡精 少许 步骤 1准备好所有的食材2猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛3炒锅倒油爆香葱姜和大料4倒入；黄豆白萝卜冬瓜藕块海带干豇豆香菇一般是萝卜冬瓜藕块最佳配料建议，大料两个花椒几粒料酒一杯香菇几个姜一块葱一段盐少许即可猪蹄最好剁开加花生可以养胃美容大豆补充蛋白质，黑。

炖猪蹄讲究原汁原味，先把猪蹄斩块焯水，用盐，料酒，耗油腌制炖锅放水，放姜片，蒜片，花椒粒，和猪蹄，泡发好的豌豆一起炖，最后放鸡精；要想炖煮出来的猪蹄口感好，没有任何腥味的话在炖猪蹄的时候，不能够焯水，而且下锅的时候，一定要用冷水下锅 并且冷水下锅的过程中，还可以适当的放一些香料，例如葱，姜，桂皮，八角等等，都是必不可少的一。

莲藕炖猪蹄的做法 辅料准备好，洗一下，板栗，沙参可以拿出来晚半个小时放 请点击输入图片描述 藕拍成小块，猪蹄焯水洗干净，用刀把猪皮刮干净，加入洗好的辅料，加水，慢慢炖吧 请点击输入图片描述 这是炖了50分钟的 请；5炒猪蹄时油不需要太多，转到高压锅时锅底的油不能一起倒过去，并且汤里的浮沫浮油要撇除干净，这样炖出的汤才个会油腻6汤里除了放盐让猪蹄更入味，还要加入一点点白醋，白醋不仅能让食材析出钙质，还能解腻。

姜葱打至碎用汤匙将少许芝麻油加热，放入冰糖炒紫打色汤，以淡红色为度加入猪蹄料酒葱姜盐胡椒，煮沸去除浮沫，上色后将猪蹄放入大火中，移至小火炖，收集浓汁猪脚不仅含有常规的蛋白质和碳水化合物。

姜葱拍破待用2 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3 加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上德国黑蚂蚁生精片真视效果 色后，移至小火炖烂，收浓汁即成；准备食材猪蹄葱姜盐老抽料酒冰糖八角适量的清水等 1首先将猪蹄放在清水中冲洗干净，将上面的血水和皮毛清理干净2再将准备好的猪蹄放在锅中，加入适量的料酒德国黑蚂蚁生精片真视效果用小火煮5分钟后捞起来3再在锅中。

随后添加大骨汤或冷水火灾烧开，将表层的那层油都撇掉4一般来说，担忧猪脚腥味儿得话都是变大料麻椒等，但是给孕妇喝得话这种调味品就不必放了，能够 改成葱姜和少量的甜醋，尽可能维持口味淡。

炖猪蹄，料酒醋是必不可少的，加入料酒后能提升炖猪蹄的口感，加入醋的话猪蹄会更容易煮烂哦，再也不怕明明牙齿很好却咬不动猪蹄了除了加入料酒和醋之外，酱料也是不可或缺的哦，其中油葱姜花椒辣椒大料；不时打一下浮沫，焯到不再出血沫为止 请点击输入图片描述 捞出来清洗干净 请点击输入图片描述 加葱结五片姜和花椒，一次性加足水量，中途不可再加水骨头那一面朝下放猪蹄，猪蹄肉侧面也不要碰到锅壁，以免大火的。

但在炖猪脚的过程当中，要想确保猪蹄酥烂口感得话，就一定要记得首先用白米醋泡浸猪蹄，白米醋里的醋分子结构针对变软猪蹄质地有很大帮助用白米醋泡浸以后，猪蹄比较容易完善，并且其营养元素也能更好地结合到猪蹄汤中；第二步水开后捞起来白沫子，清洗猪蹄把清洗前的猪蹄放进石锅内，加上料酒葱结生姜片香叶和少许八角，开大火烧一会儿，再转小火慢炖15小时左右第三步如今一切都交给时间，美味可口是也是一种等候的全过程如。

食材猪蹄700g，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖1清洗干净猪蹄，凉水下锅，水中加入葱姜，料酒，焯水十分钟，撇去浮沫2猪蹄捞出来控干水分，注意一定要买前腿，前腿上的肉多3热锅将；1不能放花椒只要做清炖猪蹄，花椒切记不能放因为花椒的气味过于霸道，加入花椒后，会影响猪蹄的肉香味，也会让猪蹄汤的味道怪怪的2不能放二次水无论是清炖，还是红烧，只要是煮炖的菜品，切记不要放二次水。