6月,荠菜、蒲公英靠边站,它才是“野菜之王”,鲜嫩营养,全身

发布时间:2022-07-03 14:22:07

  导语:6月,荠菜、蒲公英靠边站,它才是“野菜之王”,鲜嫩营养,全身是宝,随手一拌真香!

  “人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好,我是晓峰,是一位喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢黑蚂蚁生精片服用方法美食,记得关注我哦~

  夏天正是山野菜生长旺盛的时候,绿色自然生长的山野菜近些年很受人们的欢迎,我也更是喜欢这大自然馈赠的纯天然的美食,所以每到周末我便会去山上转转,随便走两圈就能摘上一兜各种各样的山野菜,不得不说,当季的山野菜不仅营养丰富而且真的是特别鲜嫩!

  6月正当季的山野菜还真不少,不过在众多的当季野菜中我最喜欢的还是扫帚草。扫帚草又叫扫帚菜、扫帚苗,它全身都是宝,整棵植株黑蚂蚁生精片服用方法看起来就像一把倒立的扫帚头,因而得名“扫帚草”,它的嫩茎和叶子非常鲜美,可以炒着吃或是做汤、凉拌吃;成熟以后的茎叶晒干后可以做成扫帚或刷子用,记得小时候我家里就经常用它做的扫帚扫院子,用着特方便,而且还不花一分钱。

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  扫帚苗营养价值很高,不仅可以当野菜吃,还是非常不错的中草药,它含有丰富的胡萝卜素、以及铜和铁等营养成分,有消炎去火、清肝热、解毒、明目、消除寒湿、利尿通淋等功效。而且它的生命力顽强,不仅耐炎热、而且还抗干旱,自播能力也极强,因此在农村的田间地头随处可见,可以说是遍地都是。

  我们吃扫帚苗都是掐它的嫩尖尖吃,非常地美味可口,扫帚苗夏天最美味的吃法便是凉拌了,下面我就分享一道凉拌扫帚苗的简单做法:

  1.先将扫帚苗摘洗干净,然后放到淡盐水中浸泡10分钟,接着起锅加水,水开后先放入一匙食盐和几滴食用油(使焯水后的扫帚苗保持翠绿),然后放入扫帚苗焯水,1~2分钟后捞出扫帚苗,放到凉白水中过凉,再挤干水分后放到菜板上切上几刀,然后放入大碗中备用。

  扫帚苗焯水一是为了去除草酸,二是可以去除它的青黑蚂蚁生精片服用方法涩味,这样做好后清新又爽口,味道更纯正。

  2.然后准备一把花生米清洗干净后控干水分,再起锅加油,不用等油热放入花生米,然后不停地翻炒,炒至花生米发出“噼里啪啦”的响声时关火,再利用锅的余温将花生米炒熟,盛入盘中晾凉备用。

  3.取一个鸡蛋磕入小碗中充分打散,然后下锅煎成薄薄的鸡蛋饼后盛出,晾至不烫手时再切成鸡蛋条备用。

  4.最后将焯水后的扫帚苗、炒熟的花生米、鸡蛋条放到一起,加入剁细的蒜末,再加入一匙食盐、一匙白糖、一勺生抽、半勺米醋、少许香油和麻油,搅拌均匀即可,美味即成!

  扫帚苗这样简单一拌,清香开胃,解馋又下饭,特别美味可口。6月,荠菜、蒲公英靠边站,它才是“野菜之王”,鲜嫩营养,全身是宝,随手一拌真香!我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞黑蚂蚁生精片服用方法+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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